Nel Cuore della Natura,
la Natura nel Cuore

Crostatine integrali senza burro

Informazioni generali

  • Difficoltà bassa
  • Tempo totale 45 minuti
  • Tempo di preparazione 25 minuti
  • Tempo di cottura 20 minuti
  • Dosi per 1 persona
  • Ideale come Merenda
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Ricetta di Simona Ciampi Foodblogger
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Ingredienti

  • Farina integrale 250 g
  • Uovo 2
  • Olio di mais 100 g
  • Zucchero di canna grezzo 60 g
  • Sale q.b.
  • Mela 1
  • ingrediente
  • Mielbio Arancio 40 g
  • Succo di limone 1/2
  • Muesli 100 g
  • Fiordifrutta Mandarino 3 cucchiai

Procedimento

Miscelare per primi gli ingredienti liquidi, cioè uova e olio, per la frolla, poi lo zucchero. Aggiungere poi la farina e lavorare quel tanto che basta per amalgamare gli ingredienti; far riposare la pasta, coperta da pellicola, 1 ora in frigo. Preparare le mele, tagliandole a dadini e condendole in una ciotola con il succo di limone  e Mielbio Arancio; in un’altra ciotola mescolare il müesli con l’albume e Fiordifrutta, aggiungere successivamente un po’ di liquido in eccesso delle mele. Disporre gli stampini da crostatine imburrati e infarinati allineati sul tavolo, stendere la pasta col mattarello ed avvolgerla attorno ad esso, srotolarla poggiandola sulle formine; passare con il mattarello e con le dita sui bordi e bucherellare la pasta con i rebbi di una forchetta. Disporre sulle basi di frolla le mele e sopra il müesli, senza premerlo, ma poggiandolo sulle mele, infornare a 180° per circa 18-20 minuti.
 
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