Nel Cuore della Natura,
la Natura nel Cuore

Sbriciolata ricotta e Fiordifrutta Frutti di bosco

Informazioni generali

  • Difficoltà bassa
  • Tempo totale 1 ora e 10 minuti
  • Tempo di cottura 40 minuti
  • Dosi per 1 / 8 persone
  • Ideale come Dessert
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Ricetta di Antonia Semeraro Foodblogger
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Ingredienti

Procedimento

Preparare la frolla : Mettere insieme la farina , 100 gr di zucchero e il lievito . Il burro deve essere a temperatura ambiente . Sbriciolatelo con le mani all’interno della farina fino a  quando sarà completamente sabbioso. Aggiungere l’uovo e il tuorlo ed amalgamare con le mani fino a quando l’impasto sarà compatto. Importante: questo impasto non risulterà mai compatto ma un pò sbriciolato. Non preoccupatevi compattatelo il più possibile avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per un’ora. Ridurre in crema la ricotta ed aggiungere 100 gr di zucchero. Se volete maggiore dolcezza aumentate le dosi dello zucchero. Trascorsa l’ora prendere dal frigorifero il composto rivestire di carta forno la teglia e distribuire poco più di metà dell’impasto sul fondo e sui bordi della teglia. Sul fondo compattare l’impasto con le mani ; distribuire la ricotta e la marmellata e sbriciolare con le mani  il restante composto sulla superficie della torta coprendola uniformemente. Infornare a 180 gradi forno statico per circa 35 – 40 minuti fino a quando sarà ben dorata.Lasciare raffreddare e gustare la buonissima sbriciolata alla ricotta e marmellata ai frutti di bosco.
 
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